Ricetta post allenamento! insalata di quinoa e pollo alla griglia
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Ricetta dietetica post allenamento: insalata di quinoa e pollo alla griglia
questa volta la ricetta è paracula per l’apporto calorico limitato e l’alta capacità saziante!
Gli ingredienti e le proprietà benefiche della quinoa
La quinoa è un alimento ricco di nutrienti, proteine e fibre ed è perfetta per una dieta post allenamento. Per preparare l’insalata di quinoa e pollo alla griglia, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1 tazza di quinoa
- 2 tazze di acqua
- 1 petto di pollo alla griglia tagliato a cubetti
- 1 avocado maturo
- 1 pomodoro a cubetti
- 1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
La quinoa è una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio e ferro. Inoltre, è senza glutine, il che la rende adatta anche alle persone celiache.
La preparazione dell’insalata di quinoa e pollo alla griglia
La preparazione dell’insalata di quinoa e pollo alla griglia è semplice e veloce. Iniziare lavando la quinoa sotto acqua fredda corrente e mettendola in una pentola con l’acqua. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando la quinoa diventa morbida. Scolare la quinoa e lasciarla raffreddare.
Nel frattempo, preparare il pollo alla griglia, tagliarlo a cubetti e metterlo da parte. Tagliare l’avocado e il pomodoro a cubetti e la cipolla rossa a fettine sottili. In una ciotola grande, unire la quinoa raffreddata, il pollo alla griglia, l’avocado, il pomodoro e la cipolla rossa. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare bene.
In una ciotolina, unire il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e il pepe e mescolare bene. Versare la vinaigrette sulla quinoa e mescolare bene per distribuirla uniformemente.
I benefici dell’insalata di quinoa e pollo alla griglia per la dieta post allenamento
L’insalata di quinoa e pollo alla griglia è un’ottima scelta per la dieta post allenamento. La quinoa fornisce proteine e carboidrati complessi, che aiutano a ripristinare le riserve di energia muscolare e a ridurre l’affaticamento. Il pollo alla griglia fornisce proteine magre, che aiutano nella ricostruzione dei tessuti muscolari. L’avocado è ricco di grassi sani e di fibre, mentre il pomodoro fornisce vitamine e antiossidanti. Inoltre, l’insalata è leggera e facile da digerire, il che la rende ideale per il dopo allenamento!
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